皮炎湿疹能够吃哪些食物？

　　湿疹是一种慢性疾病的特点是片状，干燥和发痒的皮肤。你的症状可能会时断时续，随着压力、接触水、过敏源和温度变化而恶化。除了不抓痒的地方，避免热水浴、淋浴和局部药膏，营养均衡的饮食可能有助于改善你的症状。为了达到最好的效果，在做出重大的饮食改变之前，向你的医生或营养师寻求特定的指导。

　　1.水果和蔬菜

　　水果和蔬菜是抗氧化剂的主要来源，抗氧化剂是帮助身体抵御感染和疾病的营养物质。根据马里兰大学医学中心的研究，维生素C，一种在彩色水果和蔬菜中普遍存在的抗氧化剂，也可以作为一种抗组胺剂，减少湿疹症状。富含维生素C的水果和蔬菜包括草莓、其他浆果、柑橘类水果、哈密瓜、猕猴桃、西红柿、烤土豆——带皮的、红薯、绿叶蔬菜、西兰花、球芽甘蓝和红甜椒。

　　2.瘦肉

　　瘦肉提供丰富的蛋白质和营养，如锌，维生素B和铁。富含蛋白质和锌的食物对湿疹患者尤其重要，因为它们能增强免疫系统的强度，并为炎症性蛋白质来源(如高脂肪肉类)提供健康的替代品。为了达到最好的减少湿疹的效果，用去皮的鸡肉和火鸡胸肉、瘦肉绞碎的牛肉和瘦肉夹头烤肉、鸭肉、羊肉和猪肉来代替富含脂肪的红肉和加工过的肉类。使用低脂肪的烹饪技术，如烘烤和烧烤，超过油炸，以获得额外的好处。

　　3.植物油

　　植物油提供不饱和脂肪，促进营养吸收，积极的大脑功能和心脏健康。沃特福德建议用特级初榨橄榄油、芝麻油和亚麻籽油代替黄油和人造黄油，以改善湿疹症状。其他植物性油品种包括红花油、向日葵油、玉米油、大豆油和菜籽油。亚麻籽油和菜籽油也含有-3脂肪酸，这可能有助于减少炎症。

　　4.富含脂肪的鱼类

　　富含脂肪的鱼类，如菜籽油和亚麻籽油，提供了丰富的omega-3脂肪酸。由于鱼油是omega-3脂肪的一个特别丰富的来源，马里兰大学医学中心建议湿疹患者经常食用鱼油。富含omega-3脂肪酸的鱼类包括三文鱼、湖鳟鱼、长鳍金枪鱼、鲱鱼、鳕鱼、比目鱼、鲭鱼、沙丁鱼、比目鱼和比目鱼。富含脂肪的鱼类也是锌的特殊来源。

　　5.酸奶

　　除了提供有价值的钙、维生素D和蛋白质外，酸奶还提供益生菌——一种有益于消化健康的有益菌。益生菌可以帮助减少儿童的过敏症状，增强免疫系统功能，减少湿疹症状。经常食用含有“活性益生菌”的酸奶，以获得最大的益生菌益处。