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痛风不能吃什么?应避免哪些食物?

时间:2019-08-14 15:53:51

  痛风是一种关节炎,涉及突然疼痛,肿胀和关节发炎。当血液中的尿酸过多,导致它以晶体形式沉积在关节中时,就会发生这种情况。

  食物如何影响痛风?

  如果你患有痛风,某些食物可能会通过提高你的尿酸水平来引发痛风。

  触发性食物通常富含嘌呤,嘌呤是天然存在于食物中的,当你消化嘌呤时,你的身体会产生尿酸作为废物。

  这对健康的人来说不是问题,因为他们能有效地清除体内多余的尿酸。

  然而,痛风患者不能有效地去除多余的尿酸。因此,高嘌呤饮食可能导致尿酸积累,并导致痛风发作。

  幸运的是,研究表明,限制嘌呤饮食和服用适当的药物可以预防痛风发作。通常引起痛风的食物包括内脏肉、红肉、海鲜、酒精和啤酒。它们包含高到中等数量的嘌呤。

  然而,这个规则有一个例外,研究表明,高嘌呤类蔬菜不会引发痛风。

  有趣的是,果糖和含糖饮料会增加痛风和痛风发作的风险,即使它们不富含嘌呤。

  相反,它们可能通过加速几个细胞过程来增加尿酸水平。

  例如,一项包括12.5万多名参与者的研究发现,摄入果糖最多的人患痛风的风险要高出62%。

  另一方面,研究表明低脂乳制品、豆制品和维生素C补充剂可以通过降低血尿酸水平来帮助预防痛风发作。

  你应该避免什么食物?

  如果你容易突然痛风发作,避免高嘌呤食物,这些食物每3.5盎司(100克)含有超过200毫克的嘌呤。

  你也应该避免高果糖食物和中度高嘌呤食物,每3.5盎司含有150-200毫克嘌呤,这些会引发痛风的攻击。

  以下是一些主要的高嘌呤食物,中度高嘌呤食物和高果糖食物:

  所有的内脏:包括肝、肾、甜面包和脑

  野味:如野鸡、小牛肉、鹿肉等

  鱼类:鲱鱼、鳟鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、黑线鳕等

  其他海鲜:扇贝,螃蟹,虾和鱼子

  含糖饮料:尤其是果汁和含糖苏打水

  添加糖:蜂蜜,龙舌兰花蜜和高果糖玉米糖浆

  酵母:营养酵母,啤酒酵母和其他酵母补充剂

  此外,应避免精制碳水化合物,如白面包、蛋糕和饼干。虽然它们的嘌呤或果糖含量很低,但它们的营养成分很低,可能会增加尿酸水平。

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